Овој сладолед од кафе и банана е совршен пример за вкусен десерт кој е исто така хранлив. Направен со само неколку едноставни состојки, рецептот не само што е лесен за подготовка, туку и без рафинирани шеќери и вештачки адитиви.
Photo by David Todd McCarty on Unsplash
Еве како да направите вкусен и здрав сладолед од кафе од банана дома.
Потребни состојки:
4 зрели банани
2 лажици гранули од инстант кафе или 1 шолја еспресо
1 чаша незасладено бадемово млеко (или било кое растително млеко)
1 лажичка екстракт од ванила
Начин на подготовка:
Излупете ги бананите и исечкајте ги на тенки кругови. Парчињата банана наредете ги во еден слој на плех обложен со хартија за печење. Замрзнете ги бананите најмалку 2 часа или додека не се целосно замрзнати.
Ако користите гранули од инстант кафе, растворете ги во мала количина топла вода за да направите силна смеса од кафе. Оставете да се излади. Ако користите шолја еспресо, оставете го да се излади исто така.
Откако ќе се замрзнат бананите, ставете ги во блендер или процесор за храна. Додадете ја изладената смеса од кафе или еспресо, бадемово млеко и екстракт од ванила. Блендирајте додека смесата не стане мазна и кремаста.
Ако смесата е премногу густа, додадете уште малку бадемово млеко, една по една лажица, додека не ја постигнете саканата конзистентност. Смесата треба да биде мазна и кремаста, слична на сладолед со мек сервирање.
Измешаната смеса префрлете ја во сад со капак. Измазнете го врвот со шпатула, а потоа покријте и замрзнете најмалку 2 часа, или додека сладоледот не стане доволно цврст за да се излади.
Откако сладоледот ќе се стегне, послужете го во чинии или шишарки. Можете да додадете и рендана темна чоколада, ореви, бадеми или лешници или пак друг додаток.
Нутритивни придобивки
Банани: Богати со калиум, витамин Ц и диетални влакна, бананите даваат природна сладост и кремаст без потреба од додадени шеќери.
Кафе: Содржи антиоксиданси и може да помогне во зголемување на нивото на енергија и подобрување на фокусот.
Бадемово млеко: нискокалорично млеко од растително потекло кое е добар извор на витамини Е и Д, како и калциум.
