Вкусна чорба со леќа и компири

Оваа чорба е вистински есенски оброк — едноставен, хранлив и топол. 

Состојки:

• 1 чаша леќа 

• 2 компири, исечкани на коцки

• 1 морков, исечкан

• 1 главица кромид, ситно сечкан

• 2 чешниња лук, згмечени

• 1/2 чаша грашок (може и замрзнат)

• 1/2 чаша тиквичка (по желба)

• 2 домати излупени и исечкани, или 1/2 чаша пасирани домати

• 2 лажици маслиново масло

• 1 лажичка црвен пипер

• 1 лист ловор

• сол, црн бибер по вкус

• 1,5 литар топла вода или зеленчукова супа

• свеж магдонос и лист од нане за декорација

• неколку капки лимон пред сервирање

 Подготовка:

1. Во длабока тава или тенџере загрејте го маслото и додај го кромидот. Пржете неколку минути додека не стане златест, потоа додајте го лукот и морковот.

2. Додајте ги доматите и пржениот зеленчук нека се карамелизира 2–3 минути.

3. Додадете ја леќата, компирите, пиперката, киминот и ловоровиот лист. Промешајте добро за да се спојат вкусовите.

4. Додајте ја топлата вода или супата и намали ја температурата. Оставете да врие на тивок оган околу 30–35 минути, додека леќата и компирите не омекнат.

5. Последните 10 минути додајте го грашокот и по желба тиквичката. 

6. Кога чорбата ќе згусне и ќе добие длабока боја, тргнете ја од оган. Зачинете со сол, бибер и неколку капки лимон.

Совети:

• Ако сакате погуста текстура, згмечете ги дел од компирите со вилушка и врати ги во чорбата

• За побогат вкус, може да додадете и  печена пиперка при варење.

• Сервирајте ја со свеж магдонос 

Идеално со:

Топла лепиња, малку сирење или домашна зелка салата со лимон и маслиново масло.