Витамин К: Зошто е важен за нашето здравје?

Витамин К претставува група на витамини растворливи во масти, која игра клучна улога во згрутчувањето на крвта и здравјето на коските. 

Photo by Arina Krasnikova

Постојат неколку типови на витамин К, но најзастапени се витамин К1 (филохинон) и витамин К2 (менахинон). 

Една од најважните функции на витамин К е помагањето во создавањето на протеините неопходни за згрутчување на крвта. Без него, крварењата може да бидат потешки и подолготрајни, бидејќи организмот не може соодветно да ја заврши оваа витална функција. Ова е причината зошто здравствените работници понекогаш препорачуваат витамин К суплементи за луѓе кои имаат проблеми со коагулација или користат одредени лекови што ја нарушуваат нејзината рамнотежа.

Покрај коагулацијата, витамин К е суштински и за здравјето на коските. Тој помага во активирањето на остеокалцинот – протеин кој учествува во врзувањето на калциумот во скелетниот систем. Со доволни количества витамин К, коските можат да бидат поцврсти и поотпорни на остеопороза и фрактури, особено во постарите години. Поради оваа причина, витамин К често се поврзува со долгорочното здравје и виталност.

Добри извори на витамин К1 се лиснатиот зеленчук (спанаќ, блитва, зелка), брокула, зелена салата и некои растителни масла. Витамин К2, пак, претежно се среќава во животински продукти како јајца, месо, млечни производи и ферментирана храна (на пример, нато – традиционален јапонски производ од ферментирана соја). За оптимална апсорпција и користење на витаминот К, се препорачува урамнотежена исхрана богата со разни нутриенти, вклучувајќи и здрави масти.

Недостатокот на витамин К ретко се појавува кај здрави возрасни лица, но може да настане кај оние со проблеми со варење, нарушувања во функцијата на црниот дроб или поради долготрајна употреба на антибиотици. Затоа, секогаш е добро да се посвети внимание на внесот на витамин К, особено ако станува збор за луѓе кои земаат одредени лекови за коагулација или имаат други здравствени состојби поврзани со овој витамин. Така, балансот и свесноста околу внесот на витамин К се важни за поддршка на главните телесни функции и долговечност.