Чајот од хибискус има интензивна црвена боја, но на велигденските јајца излегува виолетова нијанса, слична како лаванда.
Додека ги варите јајцата, ставете две лажици оцет, малку сол и потоа додајте чај од хибискус. Оставете добро да зоврие смесата.
Кога ќе помина 10 минути откако зоврела водата, исклучете ја ринглата и оставете ги јајцата да отстојат уште некое време, барем додека да станат млаки (но не целосно изладени).
Интересното со овој метод е што во зависност од текстурата на лушпата, можете да добиете уникатни мермерни нијанси.