Фарбањето јајца во црвено вино е едноставен, природен и многу ефектен начин да добиете темни велигденски јајца со суптилен сјај. Оваа техника не бара вештачки бои, а резултатот е софистициран и различен од традиционалните методи.
Методот е идеален за сите кои сакаат нешто поинакво за празничната трпеза, со минимален труд и состојки кои најчесто веќе ги имаат дома.
Потребни состојки:
Начин на подготовка:
Јајцата најпрво се мијат со благ детергент или оцет, за да се отстранат нечистотиите и маснотијата, што овозможува подобро врзување на бојата. Потоа се редат во тенџере во еден слој, без да се допираат.
Се прелеваат со црвено вино додека целосно не бидат покриени, а потоа се додаваат една до две лажици оцет. Садот се става на умерена температура и се вари околу 15 до 20 минути од моментот на зовривање.
По варењето, јајцата се оставаат да отстојат во виното најмалку осум часа, а најдобро преку ноќ, за да се добие поинтензивна боја. Потоа внимателно се вадат и се оставаат да се исушат на хартиена салфетка или решетка, без да се бришат, за да се формира карактеристичниот сјај.
Совети:
Јајцата добиваат длабока виолетово-бордо боја со природен сјај што потсетува на ситни кристали, правејќи ги елегантна и целосно природна декорација за велигденската трпеза.
